Hur lagar man mat på en segelbåt?

onsdag, 2 oktober 2019 / Publicerad i Seglingstips
Hur lagar man mat på en segelbåt?

Planerar du att hyra en segelbåt, tillbringa så mycket tid som möjligt på öppet hav och laga mat på en båt? Missa inte dessa tips.

Om du är nybörjare på att laga mat ombord, förvänta dig inte för mycket av köket på en yacht. Här kommer vi att nämna några av de största skillnaderna mellan matlagning i ditt kök och det på båten. Förhoppningsvis kommer det att hjälpa dig när du stöter ihop med den minsta spis du någonsin sett.
Om du inte är säker på hur mycket mat du bör ta med, överväg antalet personer ombord, mängden mat de kan äta dagligen, och lägga till lite extra. Det är vanligt att människor blir hungrigare när de är på en båt.

Kreativitet är nyckeln

När du har börjat segla kommer det inte finnas chans att gå till affären och skaffa något du saknar för måltiden. Oavsett om det är proviant, stekpannor, verktyg eller recept, måste du nöja dig med det du har tills nästa gång du går och handlar i en affär.
Bli inte rädd om du har glömt något. Det enda du kan göra i så fall är att fråga dig själv ”Vad kan jag göra med det jag har ombord?” och vara kreativ. Du vet aldrig, kanske den bästa måltiden du någonsin kommer att laga kommer att vara den från din första gång ombord på en segelbåt.

Här är tips vi lovar kommer att hjälpa dig att hålla ordning och få med allt som behövs innan du ger dig av:

  • Skapa en lista.
  • Än en gång – innovation och kreativitet – brist på ingredienser eller användning av ersättningar kommer inte att återskapa måltiden du planerade att laga, men det kommer att skapa en ny rätt som du förmodligen aldrig ätit förut, så var inte rädd för att experimentera.
  • Prioritera – behöver du mer öl än dricksvatten, mer snacks än konserver, eller tvärtom? Planera väl vad du ska äta och dricka.

Utrymmet är mycket begränsat

Om du kan tänka dig att bara ha en smutsig stekpanna och att hela köket ser ut som om ett bombnedslag (kanske inte så dramatiskt), är det en bra idé att förbereda allt innan du går ombord. Det är mycket lättare att laga mat i ett rymligt kök hemma än i ett båtkök. Med detta menar vi att hacka lök, skära sallad, skala morötter och allt annat som kan förberedas hemma.

Tips:

  • Ta med dig multifunktionella saker: Något som en schweizisk armékniv är det bästa valet eftersom den har en kniv, en konservöppnare, en flasköppnare, osv. Detta gäller också mat: Köp livsmedel som kan användas i olika måltider, som potatis, ris och pasta.
  • Slösa inte bort utrymme på saker du inte behöver. Till exempel, köp benfritt kött och se till att du fryser det. Släng inte bara burkar och liknande föremål i sopor – de kan återanvändas som små sopkärl.
  • Ha tillräckligt med drycker: Se till att du får minst 2 liter/person/dag. Köp tillräckligt med (eller lite mer) läsk och alkoholdrycker. Kaffe och te bör också finnas på listan.
  • Förslag på matvaror. Mängder är svåra att uppskatta, särskilt för att man till sjöss blir hungrig och äter mer än på fastlandet.

Tänk på att livsmedel som mjölk, kött, bröd och grönsaker bör fyllas på när det är möjligt.

Du behöver inte laga mat ombord om du inte vill. Navigare Yachting-skeppare är bekanta med de bästa restaurangerna i närheten av våra seglingsområde och vissa kan endast nås med båt.